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2022-08-13

最新消息 | 居家餐廳設計必知重點!一分鐘了解

 

 

 

設計居家的餐廳空間時,最基本應依據業主需求與生活習慣,規劃使用功能、收納、動線、人性化尺寸,以提升餐廳整體舒適度、用餐品質。

 

餐廳設計

 

 

目錄


 

 

 

 

 


 

 

餐廳使用習慣

 

餐廳設計時建議統整以下事項,我們的設計師會依據您的使用習慣,規劃專屬於你的個人化與實施設計。

 

 

使用人數

 

  • 家庭人數
  • 宴客人數

 

 

使用頻率

 

  • 每周使用幾天
  • 每天使用幾分

 

 

餐飲習慣

 

  • 中式
  • 炸物
  • 西式

 

 

生活習慣

 

  • 品酒
  • 品茶
  • 辦公

 

餐廳設計

 

 

餐廳設計重點

 

 

餐廳與廚房間建議區隔

 

雖然現在的抽油煙系統逐漸發展,但廚房如果經常做大火快炒的中式料理,油煙逸散率仍然較高,所以會建議廚房與餐廳要有區隔,以阻絕油煙與味道飄散。

 

區隔可利用櫃體隔間、單開門、推拉門,如果預算不足則建議使用塑膠拉門。

 

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利用透光材質增加採光

 

居家非開放式的餐廳,可設計隔間、門片、櫃體可搭配透光材質,以增加明亮採光並避免空間壓迫。

 

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上餐動線寬至少80公分

 

廚房至餐廳上餐,沿途的過道寬度至少需要80cm公分。

 

餐廳設計

 

 

確定餐桌的形狀與尺寸

 

餐桌的形狀與尺寸會影響空間的櫃體數量、大小與動線。

 

居家餐桌常見的形狀為長方形與圓形。想要有效利用空間,方形空間選擇圓桌、狹長型空間建議選擇長形桌。

 

居家餐廳設計圓形餐桌

 

 

餐廳不大建議選折疊桌

 

餐廳空間不大建議選擇4人轉6人的折疊餐桌。

 

無宴客時可供小家庭正常使用。有客人來訪用餐時,開啟即可擴充用餐空間。

 

 

椅子尺寸與拉出的空間

 

以一張160cm公分*90cm公分的6人餐桌、兩側45cm公分深的椅子為例,坐下至少需要80cm公分的深度,所以空間短側至少要有90+45+45=180cm公分、長側至少要有160+45+45=250cm公分

 

餐廳設計

 

 

餐櫃可崁入專業的酒櫃

 

餐櫃主要功能是置放餐具、杯具,但也可另外崁入專業控溫、控濕的電子式酒櫃,以保持紅酒香氣與天然風味、滿足您飲酒與宴客的需求。

 

 

設計生飲級飲水機系統

 

餐廳設計獨立式或崁入式的生飲級濾水系統並搭配飲水機,不僅安心、衛生也方便飲水。

 

 

餐櫃旁設計獨立洗手台

 

如果餐廳空間足夠大,餐櫃旁可設計獨立洗手台,用餐前即方便洗手並旁邊拿取餐具,設計的優點是洗手不需要走到廚房及浴室。

 

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居家餐廳設計

 

 

提前統整日常使用電器

 

提前統整咖啡機、烤麵包機、小冰箱微波爐、IH爐......等日常電器、數量、電壓、尺寸與照片,可加快我們設計師與您的洽談時程。

 

了解後我們會依據你的需求,規劃電器櫃、餐櫃、櫃體造型、表面材質、五金、冷水給水管、熱水給水管、排水管、電線迴路配置......等實施設計。

 

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居家餐廳設計

 

 

電器視習慣設計於餐廳

 

某些日常使用電器可視生活習慣設計於餐廳的餐櫃或距離較近的電器櫃

 

舉例我自己本身,因為早上會開啟小冰箱拿些東西、會使用咖啡機與烤麵包機,所以這些電器我會設計於餐廳的餐櫃,因為整體使用效率會比放在廚房好也就沒有必要再進入廚房

 

餐廳設計

 

 

燈光色溫建議選中性光

 

居家在進行餐廳的燈光設計時,建議選擇4500k色溫的中性光源

 

了解更多關於燈光的細節,因為燈光會影響人的身心、人際與工作效率

 

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居家餐廳設計

 

 

依電量與用途規劃迴路

 

設計時應依據電量、用途配置迴路與分開關,避免有電線走火或跳電的情況。

 

餐廳設計

 

 

插座位置與方便性相關

 

建議在餐桌與餐櫃設計插座,方便3C用品、辦公用品與電器用電。

 

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餐廳設計

 

 

 

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