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2019-11-05

| 如何規劃實用的店面裝潢?

工作環境設計

 

 

 

工作環境的設計常常因為預算,而被開店的業主所忽略,多數開店的業者認為消費者看不到的,那就不重要了。

 

但若沒有稍微舒適的工作環境,則容易讓工作的員工出走,除非你所經營的店家有比別人優渥的薪水。

 

 

 

 

實用的結帳櫃台

 

 

 

結帳櫃台是零售店面的設計重點,可以讓客戶留下良好的品牌印象,且能讓員工操作更順手人性化,間接節省人事成本及使用空間,

 

櫃台的大小依照各個業者的需求客製化設計。    (建議設計時,櫃台留下些許變更空間,使得後續可放置贈品、禮品......等)

 

 

需求舉例:1個結帳櫃台需要2個人同時進行,需要能夠處理刷卡、裝袋、諮詢......等工作。

 

 

 

 

一定要預留的置物櫃

 

 

 

置物櫃可以依據現場設計在櫃台前後方或著左右,以便利性為主,通常可以置放候補的包裝袋、客人退貨或臨時不要的物品

 

避免櫃台人員因為進出倉庫補取東西,而沒注意櫃檯的動靜。

 

 

 

 

依據店家形象,選擇適合的室內風格

 

 

 

 

店面內場設計

 

 

 

店面內場設計對餐飲業是密不可分,因為有好的內場才能讓外場的工作順利執行,

 

內場設計需要業主提供完整的作業流程,才可以增加員工的效率與品質。

 

 

 

 

員工的效率與動線有關

 

 

 

每家店面適合的動線設計都不一樣,所以我們將以某些店為案例,

 

 

 

 

店面外場設計

 

 

 

店面外場的設計是為了給客戶更好的消費體驗而衍伸出來的,

 

外場的設計主要是依動線(清楚的室內動線、盡量不使送餐路線與客戶動線重疊)、舒適度(具有一定的座位數,但不影響舒適感)

 

 

 

 

標示牌要讓客戶清一看就懂

 

 

標示牌輔助對一間店相當重要,尤其是零售店,清楚的商品標示、內容及路線引導頗為重要,

 

有標示牌的好處是不用花太多時間及人力跟客戶解說,客戶甚至會覺得店家的設計很詳細,一點都沒有馬虎的感覺。

 

在開店前就做好產品說明與分類,可以讓購買率提升喔smiley

 

 

 

 

店面空間必須保持順暢

 

 

 

某些業者為了增加桌數或商品擺設,以為可以藉此增加收入,但其實不會太顯著,

 

除非你的店是超級名店每天都在排隊,所以不要把你的店面擺得像小吃攤般擁擠

 

走道保持100公分即算標準之內,讓客人覺得舒適貼心,才是增加來客率的方法。

 

 

 

 

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